Rheintour Blog

Über uns – Impressum

Wolfgang Apel
Kolpingstraße 1
65343 Eltville
+49-15253183879

2 Kommentare zu “Über uns – Impressum

  1. Jutta Fey

    Hallo!
    Ihr hattet mich gestern um das Zusenden eines Rezeptes gebeten. Hier kommt es! Leider habe ich kein Foto davon…

    Schmirgelkuchen, auch: Schnmandkuchen oder Ploatz

    Zutaten: 500 g Brotteig vom Bäcker oder 1 Backmischung für 1 Bauernbrot, 1 Gemüsezwiebel, 750 g Kartoffeln, 1 Bund Petersilie (ich nehme lieber TK Kräuter), 500 g Schmand, Salz, Pfeffer, 100 g Frühstücksspeck, 125 g geriebener mittelalter Gouda

    Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen, kochen, stampfen.
    Brotteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
    Zwiebel schälen und würfeln, Petersilie hacken. Schmand glattrühren, Petersilie, Stampfkartoffeln, Zwiebeln, Frühstückspeck unterziehen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nach belieben Gouda entweder unterheben oder nach dem Auftragen der Masse auf dem Brotteig darüber streuen.

    Bei 200°C ca. 40 Minuten auf der unteren Schiene backen

    Viel Spass beim Nachbacken!

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