TaleTekk UG (haftungsbeschränkt)
Robert-Bosch-Str. 7
64293 Darmstadt
Email: info@taletekk.com
Telefon: + 49 177 6141593
Handelsregister: Darmstadt HRB 91968
UST-Id-Nr.: DE 291246149
Geschäftsführer: Dr. Thomas Bürvenich
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Hallo!
Ihr hattet mich gestern um das Zusenden eines Rezeptes gebeten. Hier kommt es! Leider habe ich kein Foto davon…
Schmirgelkuchen, auch: Schnmandkuchen oder Ploatz
Zutaten: 500 g Brotteig vom Bäcker oder 1 Backmischung für 1 Bauernbrot, 1 Gemüsezwiebel, 750 g Kartoffeln, 1 Bund Petersilie (ich nehme lieber TK Kräuter), 500 g Schmand, Salz, Pfeffer, 100 g Frühstücksspeck, 125 g geriebener mittelalter Gouda
Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen, kochen, stampfen.
Brotteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Zwiebel schälen und würfeln, Petersilie hacken. Schmand glattrühren, Petersilie, Stampfkartoffeln, Zwiebeln, Frühstückspeck unterziehen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nach belieben Gouda entweder unterheben oder nach dem Auftragen der Masse auf dem Brotteig darüber streuen.
Bei 200°C ca. 40 Minuten auf der unteren Schiene backen
Viel Spass beim Nachbacken!
Herzlichen Dank für das Rezept Ich sammel noch und poste es dann.
Viele Grüße
Wolfgang