Gestern war es endlich soweit! Auf dem Gelände der ehemaligen Klaus Ploenzke Zentrale auf dem Hahnwald, oberhalb von Kiedrich, wurde das Hotel „Wald.Weit“ eröffnet. Die Lage kann man auch als einzigartig bezeichnen. Man hat nicht nur von den Zimmern, sondern auch von dem Restaurant „Wald.Fein“ und der Roof Top Bar einen wunderschönen Blick auf das Rheintal, von Frankfurt bis nach Bingen. Das Hotel liegt ca. 1,5 km von Kloster Eberbach, knapp 5 Kilometer von Eltville und ca. 40km von Frankfurt entfernt auf den Höhen des Taunus. Schon von Außen spürt man die Besonderheit des Hotels, das zur Zeit über 80 Zimmer, davon 45 Suiten verfügt. Im zweiten Bauabschnitt kommen weitere 100 Zimmer und Suiten hinzu. Im Rahmen der Erweiterung werden zusätzliche Annehmlichkeiten wie Ruhezonen, zusätzliche Spa-Angebote und weitere Saunen geschaffen.
Wir parkten unser Auto auf dem hoteleigenen Parkplatz und liefen durch das stimmungsvoll beleuchtete Gelände zu dem Restaurant.



Hinter dem Treppenaufgang wird der Besucher von Mond und Venus begrüßt und geleitet…….
Wir waren in den letzten Wochen häufiger auf dem Hotelgelände und waren nun gespannt, wie der Eröffnungstag wohl verlaufen wird.

Im Restaurant „Wald.Fein“ hatten wir einen Tisch reserviert. Als wir um 19:00 Uhr kamen, war das Restaurant schon zu 2/3 gefüllt. Wir wurden sehr freundlich empfangen, ein junger Mitarbeiter, sehr gut gekleidet, sogar mit Einstecktuch, nahm uns unsere Mäntel ab und führte uns zu unserem Tisch.


Ein Blick in die Speisekarte:

Die Menükarte versprach einige Besonderheiten, wie Brennnesselsuppe oder auch Boeuf à la Mode

Ich habe mich für die Brennnesselsuppe und das Boeuf à la Mode entschieden. Beide Gerichte haben mir sehr gut geschmeckt.


Entenbrust, Serviettenknödel, Rotkraut, Rosenkohl und Salzpflaume

So wird der Kartoffelbrei gereicht.
Zum Dessert hab ich mir Honig Crème Brülée mit Walnusseis gegönnt.

Besonders auffällig war die Leistung des Service, sehr aufmerksam und freundlich!
Nach dem Dinner sind wir dann in die Roof Top Bar gegangen, die im Haupthaus untergebracht ist. Der Ausblick ist wirklich einzigartig. Geht man auf die Terrasse kann man den Sternenhimmel genießen, da fast kein Fremdlicht das Glitzern der Sterne trübt. Auch hier ist der Service freundlich und aufmerksam .

Blick ins Rheintal
Auch der Eingangsbereich des Hotel hat eine ganz besondere Note.

Summa Summarum war es ein sehr gelungener Abend, der nach Wiederholung ruft.