Ich hatte heute einen seit langem vereinbarten Termin mit einem Geschäftsfreund, nach dessen Ende wir durch das Mittelrheintal fahren wollten. Was denn das Besondere am Mittelrheintal sei, wollte er wissen. Ich begann von Süden nach Norden aufzuzählen, was mir einfiel. “Rüdesheim, Niederwalddenkmal, Lorch, Kaub, Loreley” “Stopp!”, sagte mein Geschäftsfreund, ” so viele Sehenswürdigkeiten? Das glaubst du doch selber nicht!” Ich schlug vor, mit ihm eine “Runde” zu drehen und beim nächsten Besuch konkreter zu werden. Mit “Runde” war gemeint: Rüdesheim-Koblenz-Bingen. Gesagt getan. Ich erzählte ihm ein paar Sagen aus dem Mittelrheintal und gab ihm historische Hintergründe zu den Orten und den Burgen. Er war wirklich sehr begeistert von der vielfältigen Landschaft und den Kulturgütern, in der relativ kurzen Strecke der “Runde”. Rechtzeitig zum Abendessen waren wir an der Burg Reichenstein bei Trechtingshausen, die ja seit April einen neuen Eigentümer hat. Von der Kochkunst des Küchenchefs, Till Gerwinat, hatte ich bereits von einem Freund gehört. Nach einem Besuch der eindrucksvollen Burg, haben wir uns dann im Restaurant niedergelassen. Es war wirklich ein ganz besonderer Gaumenschmauss.
Das Ambiente ist schon sehr stilvoll und gemütlich.
Wir haben das Puricelli-Menü gewählt, ein 4-Gänge-Menü und können es sehr empfehlen.
Als Gruß aus der Küche wurde Wachtelbrust mit Linsen und Mispelpüree serviert.
1. Gang:
Zunächst wurde Parfait von der Entenleber mit Birkensaft,
Haselnüssen und Brioche kredenzt.
2. Gang
Der zweite Gang bestand aus einer Cremesuppe von Spargel und Bärlauch
mit Orangenöl und Croutons.
Weiterer Gruß aus der Küche:
Ein weiterer Zwischengang bestand aus einem porchierten Bio Ei mit Spinat und Trüffelsauce
3. Gang:
Das Rinderfilet – Dry Aged mit schwarzem Knoblauch,
geräuchertem Auberginenkompott und Kartoffelgnocchi.
Den Abschluss bildete der 4. Gang :
Mousse Törtchenvon Erdbeeren und Waldmeister und Joghurteis
Es war, so empfand es auch mein Geschäftsfreund, ein äußerst schmackhaftes Menü, hervorragend zubereitet, eine sehr aufmerksame, unaufdringliche Bedienung und ein wunderschönes Ambiente. Wir werden mit Sicherheit wiederkommen und können das Restaurant sehr empfehlen.
Die “Runde” endete an der Fähre Bingen-Rüdesheim und wir genossen die frische Luft und die Fahrt über den Rhein auf das beleuchtete Rüdesheim.
Summa Summarum: Ein 6 stündiges Abtauchen in die wunderschöne Landschaft unseres Mittelrheintals mit einem ganz besonderen Dinner auf der Burg Reichenstein. Wir fuhren entschleunigt zurück, er in sein Hotel und ich nach Hause
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